Tips

Petua kami untuk brunch gourmet yang berjaya

Petua kami untuk brunch gourmet yang berjaya


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Asalnya dihidangkan di kafe-kafe, restoran dan hotel Amerika, makan tengah hari bertekad untuk mengambil kebanggaan tempat di rumah-rumah Perancis kami. Pada hujung minggu atau cuti, kami meletakkan hidangan kecil di tempat yang besar, bersedia untuk menerima keluarga dan rakan-rakan. Dalam bentuk bufet untuk berkongsi atau plat yang banyak dihiasi, kami menyukai semangat yang tenang dan mesra. Penguncupan sarapan pagi (sarapan pagi Inggeris) dan makan tengah hari (makan tengah hari), ia biasanya dihidangkan pada penghujung pagi. Menggantikan sarapan pagi, ia boleh bertahan sehingga makan malam, memenuhi gourmets yang paling mencabar. Salad, quiches, daging sejuk, kek, jus buah, teh atau kopi ... Brunch adalah hidangan yang kaya dan lengkap. Tetapi bagaimana anda boleh menggoda tetamu paling tamak anda? Apakah unsur-unsur penting untuk brunch yang berjaya? Di seluruh dunia brunches, hidangan terbaik, suasana ... Staf editorial déco.fr memberitahu anda segala-galanya!

Brunch: asal-usul di seluruh Atlantik



© Petit Pot de Beurre Di brunch Perancis telah mempunyai para pengikutnya selama beberapa tahun sekarang. Sama ada diadakan pada hujung minggu atau pada hari cuti, ia biasanya berlaku antara jam 11 pagi dan 2 malam Berpakaian sebagai bufet atau berkhidmat di atas pinggan, kita sering cenderung untuk memulakan dengan manis. Pada mulanya, bentuk hidangan ini adalah asalnya dari Amerika Syarikat. Secara tradisinya dihidangkan di hotel dan restoran, formula ini membenarkan orang tidur Ahad (tetapi bukan sahaja!) untuk makan walaupun kebangkitan lewat. Selepas berjaya, ia kemudiannya berkembang di United Kingdom dan akhirnya mencapai negara kita pada tahun 80-an. Bacon, telur hancur, kentang tumis, coleslaw (lobak sejuk dan salad kubis), atau panci ... Kebanyakan masa, brunch tradisional Amerika sangat berkhasiat. Dan tidak semestinya tidak bersalah bagi mereka yang ingin mengekalkan garis! Dalam versi New York bergaya, ia dipasangkan dengan beberapa minuman manis seperti champagne atau koktel ringan. Bagi gula-gula, kita sekali lagi dimanjakan untuk pilihan. Kek keju, kek lobak, coklat, kek pecan, muffin lazat dan kek cawan ... Di Perancis, tidak ada keraguan yang diilhamkan oleh pelbagai pengaruh kuliner. Tetapi, adakah brunch Perancis yang ideal agak manis atau gurih? Terserah anda! Dan mengapa tidak keduanya? Secara umum, kita mulakan dengan manis, kita terus dengan ... Untuk menyelesaikan dengan sentuhan manis lagi, sebagai pencuci mulut. Adakah ia menjadikan air mulut anda?

Brunch di seluruh dunia

Hari ini, kejayaan makan tengah hari tidak lagi membuktikan! Begitu banyak formula yang kini didapati di banyak negara. Tidak ada kekurangan varian. Bukti, dengan pelancongan dunia kecil ini brunches: *England: "Kacang panggang" (kacang putih dalam sos), telur rebus, bacon atau bacon bakar, sosis kecil, tomato, roti sandwich yang dibakar, scone, muffin, marmalade, teh ... *Kanada: lekapan blueberry, toast Perancis, yogurt buah-buahan segar dan granola buatan sendiri, bacon, telur "Bénédictine" ... *Scandinavian: ikan asap, blinis, tarama, tartar salmon, crème fraîche, canape kecil dengan roe ikan dan keju segar, selai lingonberry, roti rai, jus buah segar dan kopi ... *Sepanyol: kentang tortilla, serrano ham, keju manchego, chorizo, roti tomato, puding beras, krim Catalan, kue ... *Jerman: pretzel, pancake kentang, daging sejuk, sosej, kubis, roti hitam (atau bijirin), keju, jam ... *China: ravioli yang dikukus, daging yang direbus, woks sayur-sayuran yang disemai, goreng buah-buahan manis, teh ... *Mexico: buah-buahan yang banyak (oren, semangka, nanas, pepaya ...), guacamole dan nachos, avokado, purée kacang merah, telur, lada, jagung, empanadas, quesadillas, fajitas ...

Makan tengah hari yang ideal: apa yang hendak disajikan untuk bersulang?



© Pembaca Digest Di tahap minuman, biarkan diri anda tergoda oleh jus / smoothie buah segar untuk kebangkitan vitamin. Bagi kanak-kanak, terdapat coklat panas yang lazat. Kemudian kami bersenang-senang teh atau kopi yang baik, hanya untuk mempersiapkan animasi hari itu. Tetapi makan tengahari juga merupakan masa yang istimewa di mana humor dan kelonggaran yang baik adalah penting ... Inilah sebabnya kami dengan senang hati membiarkan diri kami segelas anggur ringan, beberapa buih, atau koktel yang baik untuk menghirup. Sama ada punch, marquisette atau mimosa, kenapa tidak menandakan peristiwa itu? Lagipun, dalam keadaan yang baik, tidak ada yang salah dengan bersenang-senang! Selain itu, dalam hal ini, Mary berdarah (jus tomato dan koktel vodka) dikatakan bermanfaat untuk memerangi penggantung. Anda juga boleh melawan api dengan api, notis kepada mereka yang berminat!

Makan tengah hari gourmet untuk menggembirakan tunas dan murid anda



© Lesoeufs.ca Dari segi makanan istimewa, apakah produk penting untuk brunch yang optimum? Makan tengah hari yang ideal adalah hidangan di mana tiada kekurangan. Dalam senarai semaknya, kami periksa bahawa kami mempunyai cukup roti dan pastri. Ini adalah asas untuk makan tengahari, yang mana kami menambah spread kami. Mentega manis / separuh garam, jem, madu, spread coklat, karamel, krim lemon ... yang Toast Perancis dan pancake sirap maple akan menggembirakan muda dan tua. Kami juga berfikir buah-buahan, bervariasi dan dalam jumlah besar, penting untuk menegaskan kecergasan kita. Untuk berkahwin dengan buah kering, yogurt dan granola misalnya? Tetapi jika ia adalah produk penting, tanpa mengira negara, itu telur. Direbus, rebus, hancur, mimosa, atau telur dadar, pilihan adalah milik anda! Dan jika kita memilih Telur "Benedictine"? Dua bahagian muffin Inggeris, sepotong ham, daging, atau salmon asap, telur rebus ... Kami meliputi segalanya dengan sos hollandaise (emulsi lemon mentega), dan voila! Bagi vegetarian, kami menggantikan daging dengan sebilangan tomato yang bagus. Tidak cemburu. Untuk melengkapkan tawaran protein, kami memberi kuasa beberapa keju berkualiti dan daging sejuk. Terlalu buruk untuk garis itu, ada keseronokan bersalah penting untuk setiap brunch layak nama! Sekumpulan mesclun dan beberapa orang kentang sautéed untuk menemani semua ... 100% dijamin. Kami akhirnya memikirkannya trend besar "Kuasa mangkuk", mangkuk yang dibentangkan dengan indah ini mengandungi campuran ultra-vitamin untuk dirasakan pada waktu pagi! Sama ada dalam bentuk resipi yang lazat atau manis, ia akan mempunyai kesan kecilnya.

Suasana yang hangat untuk brunch yang berjaya



© Maisons du Monde Tetapi apa yang akan menjadi brunch tanpa suasana yang halus dan selesa? Mesra dan bersatu, brunch adalah simbol perkongsian. Dan untuk parti itu berayun, ada hiasan bagus. Sesetengah sentuhan lembut cukup mencipta hiasan yang selesa dan harmoni. daripada bunga Gleaned dari taman (atau dari kedai bunga tempatan) akan menambah sentuhan alam yang diperlukan. Bagi pencahayaan, kami memilih cahaya yang redup atau semula jadi. daripada lilin di sini dan di sana akan membawa nota hangat ke hiasan anda. Jika anda sedang berlari untuk hadiah untuk sarapan pagi terbaik di kawasan kejiranan anda, jangan lupa asas-asas! Tiada apa-apa seperti hidangan cantik untuk meletakkan hidangan kecil yang besar. Plat cemar tidak akan membuat keadilan terhadap hidangan lazat yang telah anda sediakan. Dan ya, walaupun dibentangkan dengan baik! Marilah kita menghormati beliau pinggan mangkuk perkahwinan atau perkhidmatan seramik kontemporari, kami menjaga persembahan. Untuk latihan yang optimum, sekurang-kurangnya satu cawan dan dua gelas boleh didapati setiap orang. Akhirnya, kita tidak meninggalkan bahagian tekstil. Sebuah taplak meja putih, serbet kain dan pelari meja linen ... Ia hanya memerlukan beberapa perkara untuk menubuhkan sebuah meja yang indah. Akhirnya, bagaimana dengan sedikit nota muzik untuk menyelesaikan suasana? Beberapa keping jiwa atau jazz untuk menandakan makan. Dengan itu, mustahil untuk tidak menggembirakan tetamu anda! Jika anda masih tiada apa-apa untuk melakukan hujung minggu ini, mengapa tidak menjemput beberapa kawan? Sekarang bahawa anda adalah pro brunch, kami bersedia untuk bertaruh bahawa jemputan anda akan sangat dihargai ... Bon appétit!


Video: How To Make Perfect Scrambled Eggs - 3 ways. Jamie Oliver (Jun 2022).